Concept
お店の原点は、外国航路の航海士だった父が淹れる、一杯のコーヒー。
世界中から持ち帰る豆の香りと、ネルドリップで淹れるその姿に、
「大人になったら、あのコーヒーを飲んでみたい」と、
子ども心に強く憧れていました。
その憧れは、いつしか私の人生の一部となり、
父から受け継いだ想いは今、
90代の母と、娘の私、二世代で大切に紡いでいます。
まず、母が一粒ずつ愛情を込めて丁寧に豆を選び、
娘の私が、温度、時間、香り、音、豆の表情…、
五感を研ぎ澄ませて、最高の瞬間を見極めながら焙煎しています。
そして私たちが扱うのは、生産者の顔が見える特別なコーヒー豆だけ。
その土地の風土や作り手の物語を、一杯に込めてお届けします。
店名の「満」は、大好きな父の名前から一文字もらいました。
そして、「この一杯で、あなたの心に幸せが満ちますように」と、
願いを込めています。
家族みんなで届ける「カラダが喜ぶ五感で感じる珈琲」を、
どうぞ、心ゆくまでお楽しみください。
